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Süßwasserfische: 
 
Alle Angaben beziehen sich auf Portionen a 100 g!
Bezeichnung Eiweiß Kohlen- Fett kJ kcal sonst. Infos
hydrate
             
Aal, Flussaal 15 0 24,5 1174 281 Vitamin A
Vitamin B2
Barsch (Flussbarsch) 18,4 0 0,8 342 81 Vitamin A
Vitamin B2
Brassen 16,6 0 5,5 487 116  
Felchen (Renke) 17,8 0 3,2 420 100  
Forelle 19,5 0 2,7 428 102  
Hecht 18,4 0 0,9 344 82  
Karpfen 18 0 4,8 484 115  
Lachs 19,9 0 13,6 842 202 Niacin
Schleie 17,7 0 0,7 323 77  
Zander 19,2 0 0,7 353 83 Vitamin B2
 
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