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Hammel- und Lammfleisch: |
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Alle Angaben beziehen sich auf Portionen a 100 g! |
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Bezeichnung |
Eiweiß |
Kohlen- |
Fett |
kJ |
kcal |
sonst. Infos |
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hydrate |
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Brust |
12 |
0 |
37 |
1594 |
381 |
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Filet |
20,4 |
0 |
3,4 |
469 |
112 |
+ Vitamin B2 |
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+ Niacin |
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Herz |
16,8 |
0,2 |
10 |
661 |
158 |
+ Vitamin B1 |
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+ Vitamin B2 |
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+ Eisen |
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Hirn |
10,9 |
0,6 |
9,1 |
536 |
128 |
+ Vitamin B2 |
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Keule (Schlegel) |
18 |
0 |
18 |
979 |
234 |
+ Vitamin B2 |
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+ Niacin |
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Kotelett |
14,9 |
0 |
32 |
1456 |
348 |
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Leber |
21,2 |
2 |
4 |
556 |
133 |
+ Vitamin B1 |
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+ Vitamin B2 |
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+ Niacin |
|
+ Eisen |
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Schnitzel |
19,1 |
0 |
6,1 |
548 |
131 |
+ Kalium |
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Zunge |
13,5 |
1,7 |
14,8 |
812 |
194 |
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